ثلاث انواع من الفطائر بعجينة واحدة

[sbai noura]

مقادير العجينة

6 كؤوس طحين ابيض
خنيشة صغيرة نيدو 65غ
خمارة حمراء
شوية خميرة المعجونة
ملعقة زيت
ملعقة سكر
ملح



مقادير الحشوة الاولى

بصلة كبيرة مقطعة



لحم بيبي مقطع طراف صغار



المعدنوس مفروم



شوية الفلفلة خضراء مقطعة طريفات صغار



ملح-ابزار
الفرماج احمر محكوك


البيض مسلوق محكوك



في قصعة نخلطو جميع مقادير العجينة



نجمعوها و نحطوها تخمر




في مقلاة فيها شوية ديال الزيت نعملو جميع المقادير حتى يطيبو


نسرحو العجينة ونعملو فيها دوائر بالحجم لي بغينا من الافضل تكون صغيرة

نديرو اول شئ البيض المحكوك



ثم الحشوة لي وجدنا و من الفوق الفرماج احمر



نشدوها ونشرطوها بالموس



وندهنوها باصفر البيض



ندخلوها الفرن
وبالصحة والراحة



مقادير الحشوة الثانية

الكبدة انا استعملت ديال بيبي dinde



البصلة مقطعة



قشرة الحامض مرقد مقطعة طريفات صغار


المعدنوس
الملح- لبزا- الزيت
الفرماج احمر

الطريقة

نطيبو جميع المقادير في مقلاة ونخليوه يبرد



نسرحو العجينة بالطول ونعملو الحشوة فالوسط ونقطعوها من الجوانب



نحكووفوق منها الفرماج احمر


نشدوها على هاد الشكل وندهنوها باصفر البيض



وندخلوها الفرن



وبالصحة والراحة




الحشوة الثالثة

هاد الحشوة عملت فيها الخضر

المقادير
خيزو- بطاطا- بصلة- زيتون اسود مقطع- زيتون اخضر مقطع- التون






--------------------------------------------------------------------------------


نسلقو بطاطا و خيزو كل واحد بوحدو مع الملح نص سلقة
بعد ما تسلق البطاطا نحكوها و نديرو لها شوية ديال الزبدة و نفس الشئ بالنسبة للجزر
نشحرو البصلة في مقلاة مع شوية الزيت

نسرحو العجينة



نعملو طبقة من البطاطا محكوكة ثم طبقة من خيزو محكوك فوق منهم البصلة ثم التون و الزيتون



نروليوها شوية بشوية



نشرطو بالسكين و نحاولو منقيسوش الحشوة و ندهنوها بالبيض
نزوقوها بشوية الزنجلان من الفوق



وندخلوها الفرن حتى طيب



و قطعيها طريفات
و قدميها بالصحة والراحة



كنتمنى هاد الوصفات البسيطة تنال اعجابكم

[روح الامل الصافي]

شكرا sbai noura على هده المقدير
الله يعطيك الصحة
لديدة بزاف